Was ist ein Gurkenflieger?
Viele Leute wissen nicht wie anstrengend die Ernte von Essiggurken ist.
Die Führung umfasst einen Spaziergang zum Gurkenfeld - das ca. 300 m weit weg liegt. Für Personen, die schlecht bei Fuß sind - gibt es auch die Möglichkeit mit unseren "TukTuk" gefahren zu werden.
Das ganze dauert 2 Stunden - Die Gruppen sollten nicht größer als 50 Personen sein....
Es gibt auch diverse Verkostungen - "Salzgurkensuppe"
Was ist Fermentieren?
Viele Leute wissen nicht mehr wie "Sauerkraut" machen geht.
Wir (Georg & Daniela) versuchen euch das wertvolle Lebensmittel - schmackhaft zu machen.
Klein aber Fein: Das kann man alles "ERFAHREN und SEHEN"!
Gemüse fermentieren
Sauerkraut, Kimchi & Co selber machen
Folgende Fragen werden behandelt:
* Wie funktioniert Gemüse fermentieren?
* Welche Methoden gibt es?
* Welches Gemüse eignet sich?
* Gemüse Auswahl und Vorbereitung!
* SALZ - warum brauche ich Salz, welches soll man verwenden, gibt es die perfekte Menge?
* GEWÜRZE - damit´s noch besser schmeckt,
* Gärprozess - Wie lange - Gärtemperatur?